Presunto, Jamón, Prosciutto
Presunto é um produto alimentar do ramo da charcutaria formado pela perna inteira do porco que é curada…
Presunto Cru
Espanha
Jamón serrano
Presunto Cru
Itália Prosciutto di Parma Prosciutto é a palavra italiana para presunto, embora muitas pessoas não-italianas associem esta palavra…
O que é Charcutaria?
Charcutaria é uma palavra que deriva de sua origem francesa “Charcuterie“, que oriunda de carne(chair) e cozido(cuit) e…
COSTELA COM MANDIOCA (A FAMOSA VACA ATOLADA)
Quem não conhece a fama da cozinha mineira e sabe que ela é boa e nela não podem…
HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
O termo Gastronomia surgiu na Grécia Antiga, aproximadamente em 384-322 a.C. O vocábulo, composto de gaster (ventre, estomago),…
Temperos (Parte II)
Para realçar o sabor das suas receitas, exercite seu lado criativo e faça verdadeiras alquimias com temperos, especiarias…
Temperos (Parte I)
Para realçar o sabor das suas receitas, exercite seu lado criativo e faça verdadeiras alquimias com temperos, especiarias…
Páscoa
Diversos países estão, assim como o Brasil, celebrando a Páscoa nessa época do ano. São diferentes os significados…
Filé à Parmegiana
Hoje falaremos sobre as curiosidades deste famoso prato. Afinal, onde surgiu o tão conhecido Filé à Parmegiana ou…
Cervejas e Queijos?
Sim combinam. Você deve saber que queijos harmonizam muito bem com vinhos, afinal essa combinação e um clássico…
CUSCUZ
Cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe (região do norte da África) que consiste num preparado de…