A Queima do Alho, tradição surgida nas antigas comitivas boiadeiras, será um dos destaques da 71ª Festa do Peão de Barretos, entre os dias 20 e 30 de agosto, no Rancho Ponto de Pouso. O Concurso da Queima do Alho acontece em 23 de agosto, com 20 comitivas de São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Minas Gerais. Já no dia 30 será realizada a seletiva das comitivas iniciantes, que definirá duas vagas para a edição de 2027.
Reconhecida como patrimônio cultural imaterial pela Lei Federal nº 13.364/2016, a Queima do Alho preserva receitas, técnicas culinárias e costumes das antigas marchas boiadeiras. Durante a competição, pratos como arroz carreteiro, feijão gordo, churrasco e paçoca de carne seca são preparados no fogo de chão, com lenha, panelas de alumínio batido, chapas e as tradicionais bruacas de couro, que recriam o ambiente das antigas paradas das comitivas.
Tradição preservada – Segundo o coordenador do concurso, João Paulo Martins, a fidelidade histórica é um dos principais critérios de avaliação. “Não permitimos utensílios modernos nem adaptações que descaracterizem esse modo de preparo. O fogo é de chão, a lenha é o único combustível e todas as tralhas precisam seguir os padrões da época”, afirma.
Histórias de família – A Comitiva Antônio Ângelo, uma das mais tradicionais da Festa, mantém viva a história iniciada por Antônio Ângelo de Oliveira Sobrinho. Aos 85 anos, Dalva Aparecida Utuari segue à frente da comitiva desde a morte do pai e hoje divide a missão com o neto, Lucas Marques Salvino, representando a continuidade da tradição entre gerações.
Outra referência é a Comitiva Devotos do Tião Carreiro, de Riolândia (SP), campeã do concurso em 2025. Além da participação na disputa, o grupo preserva o costume de percorrer cerca de 210 quilômetros a cavalo até Barretos, reunindo três gerações da mesma família.
Programação – Além do concurso gastronômico, o Rancho Ponto de Pouso receberá apresentações de moda de viola, catira e o tradicional Concurso de Berranteiros. No dia 23, o público acompanha os shows de Ronaldo Viola Filho e Moysés Rico. Já no dia 30, durante a seletiva das comitivas iniciantes, as atrações serão Thacio e a dupla Divino & Donizete.
Os shows são exclusivos para quem adquirir ingressos para o Concurso da Queima do Alho ou para a seletiva, nas respectivas datas.
