EMPANADAS
Empanada, na Espanha, e em quase todos os países da América Latina, é o equivalente ao pastel português,…
BRESAOLA
Bresaola é um tipo de carne seca ao ar livre, feito normalmente com carne bovina (mas que também…
CACHORRO QUENTE
Hoje falaremos de um assunto controverso na gastronomia. Há 164 anos surgia o cachorro quente, existem três versões…
COZINHA CONTEMPORÂNEA
Nós temos hoje na gastronomia moderna diversos estilos, molecular, fusion, terroir, fast-food, slow-food. O estilo que predomina nos…
COMIDA DE RUA
É difícil encontrar alguém que não goste de comida de rua. Aqueles benditos lugares que vendem quitutes deliciosos…
Sechium edule
Sechium edule é uma hortaliça-fruto, ou seja, um vegetal da categoria dos frutos conhecido pelos nomes comuns de…
Porco à paraguaia
O porco à paraguaia vem do tempo em que as tropas de Solano Lopez invadiram o Brasil, dando…
EMPADAS
Conta-se que um talentoso e criativo padeiro de uma pequena cidade ao sul da França resolveu experimentar uma…
Feijão tropeiro
O feijão tropeiro é um prato típico das culinárias mineira, paulista e goiana, estando, portanto, associado às culinárias…
Você conhece a cozinha indiana?
A gastronomia indiana é conhecida pelo grande uso dos temperos e especiarias. Os indianos possuem uma culinária variada…
PANQUECAS
Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente…
LENDAS BRASILEIRAS
Muito mais que comida, elas também têm histórias interessantes a contar. Quer se apaixonar ainda mais por delícias…