PASTRAMI
Um dos principais símbolos de Nova York está ganhando cada vez mais espaço na gastronomia mundial. O pastrami…
SARAPATEL
Sarapatel é uma designação comum de diversas iguarias preparadas com vísceras de porco, cabrito ou carneiro. Nascido no…
PEPINO
O pepino é um fruto imaturo de formato alongado e cilíndrico, de coloração predominantemente esverdeada, com casca lisa…
Confit
Antigamente, antes da invenção da refrigeração ou até mesmo enquanto a tecnologia não estava amplamente difundida, a utilização…
Carbonara
Tal como a maior parte das receitas tradicionais, as origens deste prato são obscuras, existindo diversas lendas. Por…
MOELA
Moela faz parte do sistema digestivo das aves (principalmente das aves carnívoras) e realiza a digestão mecânica dos…
Pão sírio
O brasileiro é apaixonado por pão, não é mesmo? Faça chuva ou faça sol, não adianta, o bom…
Flores Comestíveis
Você sabia que as flores, além de darem um toque especial à decoração, serem uma declaração de amor…
MOYASHI (BROTOS DE FEIJÃO)
O Moyashi são brotos de feijão presentes em diversos pratos da culinária japonesa. Apesar de ser pouco calórico,…
CURIOSIDADES
A maioria das pessoas sabe que o protótipo do hambúrguer vem da Alemanha e que os italianos não…
A origem da almôndega
As almôndegas atuais são uma variante de uma especialidade criada no Império Persa (atual Irã), provavelmente no século…
MJADRA
A mjadra é um prato de origem persa muito consumido por sírios, libaneses, e judeus de origem árabe.…